La Ruche qui dit Oui !
Les produits de

Le paysan des collines

Boucher, Conserverie, Éleveur canard, Dergneau
Sebastien Vanackere
Sebastien Vanackere a démarré l'activité de Le paysan des collines en 2011. Son exploitation est située à Dergneau, en Région Wallonne.

Son exploitation

L'’exploitation « le paysan des collines » se situe au pied du Parc Naturel du Pays des Collines et, plus précisément, dans l'’entité de Frasnes-lez-Anvaing.
C'’est dans ce cadre bucolique qu'’est élevé, engraissé et préparé le canard mulard ô combien connu pour la qualité du foie gras qu'’il produit.
Les canards sont élevés jusqu’'à l'’âge de douze semaines en plein air avec une alimentation composée de végétaux et de céréales.
Le gavage se fait uniquement au maïs grain et en respectant le bien-être animal.
La proximité et la fraîcheur des produits sont le fer de lance de notre entreprise. L'’élevage, le gavage et la transformation se faisant de manière artisanale sur le site de l’'exploitation et 'l’abattage dans la région de Leuze-en-Hainaut.
La commercialisation se fait en circuit court avec des partenaires professionnels et particuliers qui ont à coeœur de redécouvrir le vrai goût du naturel.
Goûter nos produits, c'’est s'’offrir un vrai moment de bonheur que ce soit en famille ou entre amis.

Adresse
3 rue du marais
7912 Dergneau
2011
année d'installation
1
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de Le paysan des collines

Atelier

Dispose de mon propre atelier

Ingrédients de base

Viande

Approvisionnement auprès d'un fournisseur français, approvisionnement auprès d'un agriculteur local, produit sur mon exploitation

Produits locaux (-250km)

Ingrédients secondaires

Ingrédients secondaires : non renseigné

Approvisionnement auprès d'un fournisseur français, approvisionnement auprès d'un agriculteur local, produit sur mon exploitation

Produits locaux (-250km)

Autres ingrédients

Autres ingrédients : non renseigné

Approvisionnement auprès d'un fournisseur français, approvisionnement auprès d'un agriculteur local, produit sur mon exploitation

Produits locaux (-250km)

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.