La Ruche qui dit Oui !
Les produits de

Brasserie Ottintoise Biere Ottignies

Brasseur, Ottignies
Didier Bacq
Didier Bacq a démarré l'activité de Brasserie Ottintoise Biere Ottignies en 2018. Son exploitation est située à Ottignies, en Région Wallonne.

Son exploitation

Fabrication de bières artisanales à Ottignies.
Bière brassée et embouteillée à Ottignies
Tous les membres de la famille participent aux différentes étapes de fabrication. L’Ottignies est entièrement faite à la main depuis le concassage jusqu’au capsulage des bouteilles.
Après un cycle de 6 semaines, les arômes et parfums de notre bière sont arrivés à maturité. Ce lent processus, garant de la qualité, donne naissance à l’âme et à l’identité de notre bière bien caractérisée par sa légère amertume et sa parfaite fraicheur. Cette première bière, l'Okgni est une blonde à haute fermentation qui titre à 5,5 degrés.
Depuis début 2019, la Botroul est sortie de nos cuves. Cette bière ambrée est surprenante grâce à son absence de lourdeur, sa légèreté est toutefois traitre car elle titre à 7,5 degrés.
La Bière Ottignies soutient par son sponsoring au Lions Club de Court Saint Etienne GN, l’école les « Papillons » qui accueille des enfants atteints de difficultés d’apprentissages, de troubles du langage et des troubles du comportement. Ce soutien permet à ces enfants en fin de scolarité primaire de partir en classes de neige comme tout autre enfant de l’enseignement traditionnel.

Adresse
Avenue du Roi Albert 42
1340 Ottignies
2018
année d'installation
1
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de Brasserie Ottintoise Biere Ottignies

Atelier

Dispose de mon propre atelier

Ingrédients de base

Malt Houblon eau

Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, produit sur mon exploitation, approvisionnement auprès d'un fournisseur français

Produits locaux (-250km)

Ingrédients secondaires

Levure

Approvisionnement auprès d'un fournisseur français

Produits locaux (-250km)

Autres ingrédients

Froment

Approvisionnement auprès d'un fournisseur français

Produits locaux (-250km)

Commentaire

Fabrications de bieres artisanales à Ottignies

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.