GERMINAL-BRD SPRL
Het project
Je produis et vend en circuit court des graines germées, des jeunes pousses, des jus d'herbes (activité unique en Belgique), des jus de légumes et de fruits de saison, des potages maisons frais sans additifs. Toutes les graines, les légumes et les fruits sont issus de l'agriculture biologique.
Je propose aussi des stages pour que les personnes intéressées puissent produire leurs graines germées chez elles. Je vend tout le matériel nécessaire, du germoir en bocal à environ 25 €, jusqu'au germoir semi-professionnel qui coûte 295 €, en passant par tous les stades intermédiaires. Je vend également des graines à germer bios.
J'organise également une formation en 5 modules pour des professionnels qui souhaiterait s'engager dans cette voie.
Je précise aussi que toutes les indications nutritives relatives aux graines germées et de l'alimentation vivante ont été validées par le Docteur Eliane Lassus de Grenoble, nutritionniste spécialiste de l'alimentation vivante.
Het beroep en de werkwijze van GERMINAL-BRD SPRL
30 gekweekte soorten per jaar
Kweek zonder grond
Gebruik van biologische meststoffen en gewasbeschermingsmiddelen
Afkomstig van een leverancier binnen de EU, afkomstig van een lokale landbouwer, op mijn boerderij geproduceerd
Biologisch zaaigoed
Verwerking in mijn werkplaats
De volgende andere ingrediënten worden in de bereidingen gebruikt: eau de distribution et algue marine d'acadian pour les herbes à jus
Ingrediënten afkomstig van een Belgische leverancier, op mijn boerderij geproduceerde ingrediënten
Biologische ingrediënten, ingrediënten afkomstig van conventionele ketens, lokale ingrediënten (-250km)
Les graines germées, les jeunes pousses et les herbes à jus sont produites dans des germoirs automatiques qui règlent la température et la fréquence des brumisations. Le plus grand soin est apporté à l'entretien hebdomadaire des germoirs.