Les Glaces d'Ophélie de la Ferme d'Agnissart
Het project
Depuis toute petite j'ai appris à transformer le bon lait des vaches de l'exploitation familiale en délicieuses crèmes glacées.
Après avoir suivi des formations , mon mari et moi même avons décidé de se lancer dans la transformation du lait récolté au sein de son exploitation familiale.
Pendant qu'Antoine mon mari s'occupe du bétail et de la traite avec son frère et son papa, je transforme ce bon lait frais en produits glacés.
Nous travaillons avec des produits frais, sans colorant ni conservateur, ce qui permet de garder ce bon goût unique des glaces de ferme.
Het beroep en de werkwijze van Les Glaces d'Ophélie de la Ferme d'Agnissart
Heeft een eigen werkplaats
Lait, crème fraîche, œufs
Afkomstig van een lokale landbouwer, productie op eigen bedrijf, afkomstig van een binnenlandse leverancier
Ambachtelijke producten
Sucres
Afkomstig van een binnenlandse leverancier
Kenmerken van de secundaire producten: niet ingevuld
Andere ingrediënten: niet ingevuld
Herkomst van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Kenmerken van de andere ingrediënten: niet ingevuld
La fraîcheur des ingrédients de base est indispensable pour la qualité de la production.