Bakkerij Desender
Het project
Beste buren,
Wij zijn een traditionele bakkerij die zich vooral toegespitst heeft op een groot assortiment speciale broden gemaakt op de traditionele manier. Omdat we altijd willen blijven groeien in ons broodassortiment en andere technieken willen toepassen vonden we het een gepaste uitdaging om voor de buurderij brood op een eeuwenoude traditie te maken. Wij bieden jullie hier brood aan die is gemaakt met bio bloem gemalen door de Beukelaremolen uit Merkem op basis van desem. Ook werken we met de oergranen zoals spelt, teff, … Wij staan erop om met kwaliteitsvolle, natuurlijke grondstoffen te werken.
Groeten Rudi en Veerle
Het beroep en de werkwijze van Bakkerij Desender
Afkomstig van een Belgische leverancier, afkomstig van een lokale landbouwer
Biomeel, meel van oude graansoorten
De volgende andere ingrediënten worden in de bereidingen gebruikt: water, zout
Ingrediënten afkomstig van een Belgische leverancier
Ingrediënten afkomstig van conventionele ketens
Natuurlijke zuurdesem, bakkersgist
Gasoven