Karwei vzw
Het project
'Karwei is een coöperatief ambachtelijk bedrijf voor
volwassenen met een psychische
kwetsbaarheid. Men werkt samen vanuit een gemeenschappelijk
belang waar participatie hoog in het vaandel wordt gedragen. Binnen onze drie ateliers wordt er werk op maat aangeboden aan 55 medewerkers. Zo is er een bakatelier met diverse broden en koekjes, een kookatelier waar o.a. onze confituur wordt gemaakt en een tuinatelier waar fruit wordt geteeld voor onze confituur. Er is ook een logistieke pijler die instaan voor de administratie/winkel en koerierdienst.
Wij zijn een non-profit organisatie die inzet op het herstel van onze medewerkers door hen zinvolle jobs aan te bieden.
Het beroep en de werkwijze van Karwei vzw
Afkomstig van een Belgische leverancier, afkomstig van een lokale landbouwer
Meel van oude graansoorten, conventioneel meel
De volgende andere ingrediënten worden in de bereidingen gebruikt: boter, rietsuiker, chocolade, amandelmeel, eieren,noten, pitten, zaden, melk, water, gist, ...
Ingrediënten afkomstig van een Belgische leverancier
Ingrediënten afkomstig van conventionele ketens
Bakkersgist, bakpoeder
Elektrische oven