La Ferme des Prés des Fostys

C'est en 1992 que nous avons repris l'exploitation familiale (3ème génération). Nous sommes sur une exploitation principalement de grandes cultures (céréales, betteraves sucrières, carottes, fraises,...) et avons un troupeau de vaches Blanc Bleu Belge dédiées à l'élevage.
Très tôt j'ai eu envie de transformer le lait de nos vaches en glace.
A l'heure actuelle, nous ne trayons plus de vaches et le lait que j'utilise provient d'une exploitation située non loin de chez nous. Un lait exceptionnel dont je ne manquerai pas de vous parler lors de nos rencontres à la Ruche!
Il y a 3 ans, j'ai entamé une formation de glacier dans un soucis de connaitre mon produit dans les moindres détails.
Suite à l'arrivée de la quatrième génération et avec le besoin d'avoir un fruit gorgé de saveur, nous avons débuté la culture de fraises.
Je travaille donc avec des matières premières nobles dans un soucis de goût et de qualité.
La glace, pour moi, est une grande passion que je n'hésiterai pas à partager avec vous !😋