Le Jardin officinal
Het project
Tout est né d’une belle rencontre en Ariège, lors d’un stage enrichissant et déterminant chez un cueilleur-producteur de Simples. Infirmière de formation j’ai pendant quelques années sillonné le monde avec Médecins sans frontière avant de me poser dans la région. Intéressée de longue date par le monde merveilleux des plantes, j’ai suivi avec enthousiasme les enseignements de Yves Vanopdenbosch à l’Ecole des plantes de Lessines pendant 3 ans.
Convaincue des bienfaits de la phytothérapie et de la nécessité de la revaloriser, réellement épanouie les doigts dans la terre et les oreilles vibrant aux bourdonnements des abeilles, je me suis lancée en 2015 dans la production de plantes médicinales indigènes, autrefois cultivées dans la région des Collines.
Aujourd’hui, je partage mon temps entre le travail en centre PMS spécialisé, ma famille et mes plantes cultivées avec amour à Maubray. Je propose, à chaque nouvelle saison, une large gamme de tisanes simples ou composées, de sels aromatisés ainsi que de sirops pour le plaisir du goût et le maintien de votre santé.
Het beroep en de werkwijze van Le Jardin officinal
25 gekweekte soorten per jaar
Kweek in volle grond, kweek in bossen
Naleving van de principes van de permacultuur, gebruik van organische meststoffen (mest, gier)
Op mijn boerderij geproduceerd, afkomstig van een binnenlandse leverancier
Biologisch zaaigoed, zelfgekweekt zaaigoed
Verwerking in mijn werkplaats
De volgende andere ingrediënten worden in de bereidingen gebruikt: Fleurs de sel de l'Ile de Ré, Sels de source du Béarn et sucre de canne bio
Ingrediënten afkomstig van een Belgische leverancier
Biologische ingrediënten, ambachtelijke ingrediënten
La totalité des plantes que vous retrouvez dans mes tisanes et autres compositions proviennent de mon jardin et de mes récoltes sauvages. Les fleurs sont semées, plantées, récoltées à la main, séchées artisanalement, les tisanes créées dans mon atelier, ce qui explique qu'en fonction des mois, des saisons ou de la météo, la gamme sera plus ou moins large mais 100% locale!