Boeren & Buren
De producten van

La Porteña

Restauranthouder, Bierges
Adriana Drago
Adriana Drago heeft La Porteña opgestart in 2019. Het bedrijf is gevestigd te Bierges, in Région Wallonne.

Het project

Nous vous offrons des empanadas faites à la main, une à une, avec une technique traditionnelle de l'Argentine.

Nous utilisons des produits frais et de grande qualité, et nous enfournons nos empanadas le jour même de livraison ou la nuit précédente, ce que vous allez apprécier dès la première bouchée...

Toutes nos recettes sont faites avec de l'huile d'olive extra vierge que nous achetons directement à un producteur espagnol.

Nous utilisons que de la farine et des œufs bio.

Nous sommes en train de modifier nos fournisseurs pour aller vers un achat local. Nous espérons d'ici peu pouvoir vous annoncer du 100% local.

Adriana Drago, mon histoire:

Après une longue carrière dans la Coopération Internationale, j'ai décidé de faire de ma passion ma profession : la cuisine du monde, et c'est ainsi que mon activité La Porteña est née.

C’est au cours de mes nombreux voyages que je me suis introduit dans les cuisines du monde pour apprendre les spécialités locales et leurs secrets, que je vous amène aujourd’hui au cœur des fameuses empanadas de mon Argentine natale.

Adres
d'Angoussart, 28E
1301 Bierges
2019
Jaar van oprichting
1
voltijdse werknemer

Het beroep en de werkwijze van La Porteña

Werkplaats

Heeft een eigen werkplaats

Basisingrediënt

Farine, oeufs, viande de veau, oignons, épinards, poivrons, poireaux, poulet, mozzarella, feta, ricotta, parmesan, etc.

Afkomstig van een leverancier binnen de EU, afkomstig van een binnenlandse leverancier, afkomstig van een lokale landbouwer

Ambachtelijke producten, producten afkomstig van conventionele ketens, biologische producten, lokale producten (-250km)

Secundaire ingrediënten

Épices: noix de mouscade, origan grec, curry, paprika De la Vera

Afkomstig van een leverancier binnen de EU, afkomstig van een binnenlandse leverancier

Biologische producten, lokale producten (-250km), producten afkomstig van conventionele ketens

Andere ingrediënten

Huile d'olive extra vierge producteur spagnol

Afkomstig van een leverancier binnen de EU, afkomstig van een binnenlandse leverancier, afkomstig van een lokale landbouwer

Ambachtelijke producten

Opmerking

J'utilise de la farine et des œufs bio, très souvent des oignons bio, et des épices bio, mais je ne suis pas certifiée. J'utilise de l'huile d'olive extra vierge pour toutes mes recettes. Tous les produits premiers sont de grande qualité.

Deze informatie wordt door de Producent zelf meegedeeld.