Peanuts Plant-based catering & eventfood
Het project
In 2019 ben ik gestart met ambachtelijke ijsbereiding van Nicecream: Puur & plantaardig ijs.
Nicecream wordt ambachtelijk bereid met pure (deels biologische) ingredienten, zoals kokosmelk, banaan en de natuurlijke zoetkracht van cichorei. Vrij van melk, gluten en toegevoegde suikers.
Verkrijgbaar in 6 heerlijk romige smaken, geserveerd in een composteerbaar bakje.
Het beroep en de werkwijze van Peanuts Plant-based catering & eventfood
Heeft een eigen werkplaats
Banaan
Afkomstig van een leverancier buiten de EU
Producten afkomstig van conventionele ketens
Kokosmelk
Afkomstig van een leverancier buiten de EU
Biologische producten
Cichoreiwortelvezel, Walnoten, Walnotenolie, himalayazout, cacaoboter, cacaopoeder, kokosvet, citroensap, citroenscil, citroen etherische olie, pepermunt etherische olie, cacaonibs, dadels, hazelnoten
Afkomstig van een leverancier binnen de EU, afkomstig van een leverancier buiten de EU, afkomstig van een binnenlandse leverancier
Biologische producten, lokale producten (-250km), fairtrade producten, producten afkomstig van een gecertificeerde productie, producten afkomstig van conventionele ketens, ambachtelijke producten
Ik gebruik veel verschillende ingrediënten en streef naar zo veel mogelijk biologische ingrediënten. Sommigen ingrediënten zijn altijd biologisch (zoals kokosmelk, cacaonibs, cacaopoeder, etherische olie citroen en pepermunt, kokosvet) en anderen niet altijd maar waar mogelijk biologisch.