De producten van
Kometen Brood
Bakker/Banketbakker, Amsterdam
Lard Breebaart
Lard Breebaart heeft Kometen Brood opgestart in 2020. Het bedrijf is gevestigd te Amsterdam, in Noord-Holland.
Het project
Mircobakkerij in zuurdesembrood. Diverse broden, broodjes en patisserie. Begonnen in Corona lockdown, uitgegroeid tot volwaardige bakkerij vanuit de gang van mijn huis.
Adres
Kometensingel 116
1033 BX Amsterdam
2020
Jaar van oprichting
1
voltijdse werknemer
Het beroep en de werkwijze van Kometen Brood
Meel
Afkomstig van een lokale landbouwer, afkomstig van een Nederlandse leverancier
Biomeel, meel van oude graansoorten
Andere ingrediënten
De volgende andere ingrediënten worden in de bereidingen gebruikt: zeezout, biologische noten en gedroogd fruit
Ingrediënten afkomstig van een Nederlandse leverancier, ingrediënten afkomstig van een lokale landbouwer
Biologische ingrediënten, lokale ingrediënten (-250km)
Gisting
Natuurlijke zuurdesem
Oven
Elektrische oven
Deze informatie wordt door de Producent zelf meegedeeld.