Zwols Zoet, Zwolle
Imkerij Zwols Zoet is gelegen aan de Ruusbroecstraat aan de rand van Park de Hogenkamp, In de binnenstad van Zwolle.
In een mooie omgeving staat mijn bijenstal. Marja Rezelman, gediplomeerd imker is het hele jaar door actief met de verzorging van de bijen. Gestart met 1 bijenvolk, en is nu uitgegroeid tot 4 bijenvolken. Twee van de volken zijn zeer ijverig en maken zoveel honing, dat ik daar nu een deel van kan aanbieden.
De bijen bepalen zelf het ritme van het honingjaar. Ik als imker, volg hun op de voet en voorzie ze van de juiste verzorging opdat ze kunnen uitgroeien tot een gezond volk. Mijn volken leven in houten bijenkasten. Dit is een zo natuurlijk mogelijke behuizing voor de bij.
6 bijenkorven
Buckfast
Bijenteelt met vaste standplaats
Enkel hun eigen honing
Biologische verzorging
Koude oogst en winning
Verwerking in mijn werkplaats
De volgende andere ingrediënten worden in de bereidingen gebruikt: geen
Herkomst van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Kenmerken van de andere ingrediënten: niet ingevuld