Imkerij Polderbijen
Het project
Imkerij Polderbijen.
Ik imker al zo`n 20 jaar met 30 bijenvolken. In de omgeving Purmerend Wijdewormer en Zaandam.
Zo is de honing een streekproduct. Van de bijen tot in de pot, ik doe het helemaal zelf. Ook kun je terecht voor een rondleiding of workshop of lezingen zie website polderbijen.nl.
Door het werk aan de bijen en natuur is voor mij een verbinding en uitdagend tegelijk. Ook de verantwoording ga ik aan met en puur natuurlijke bijen producten.
Het beroep en de werkwijze van Imkerij Polderbijen
30 bijenkorven
Carnica
Bijenteelt met vaste standplaats, pastorale bijenteelt
Enkel hun eigen honing, suiker
Conventionele verzorging
Koude oogst en winning
Verwerking in mijn werkplaats
De volgende andere ingrediënten worden in de bereidingen gebruikt: niets
Op mijn boerderij geproduceerde ingrediënten, ingrediënten afkomstig van een Nederlandse leverancier
Ambachtelijke ingrediënten
De honing produceren de bijen zelf ook de stuifmeel en koninginnengelei. Sommige bijenproducten koop ik in