brood- en banketbakkerij k. burez
Their farm
Wij dragen in onze bakkerij de ambacht hoog in het vaandel. Met de keuze voor goede grondstoffen en onze stielkennis willen we elke dag weer lekkere en verse producten maken.
We volgen de bewegingen in onze sector van kort bij op en bieden daarom onder andere broden met desem en/of spelt aan. Lekkerder, langer houdbaar en gezonder.
We proberen in de mate van het mogelijke zo veel mogelijk lokaal onze grondstoffen te kopen. Fruit, groenten, vlees, vis,...
Patisserie hebben we in alle soorten: klassiek zowel als vernieuwend, fruittaart of bavarois.
brood- en banketbakkerij k. burez's professions and practices
My ingredients come from a national supplier
I use special flour, pre-prepared flour blend, I use conventional flour, I use heritage varieties
Other ingredients : not specified
My ingredients come from a national supplier
Local ingredients (less than 150 miles), products from a certified production source, fair-trade ingredients, handmade ingredients
I use natural yeast, I use baker's yeast, I use baking powder, I use a pre-fermentation process
I use a gas oven