Products from

Koekkoek.be

Baker, Mol
Katrien Thiry
Katrien Thiry started Koekkoek.be in 2017. Their farm is located in Mol, Vlaanderen.

Their farm

Een uit de hand gegroeide hobby, dat is mijn zaak Koekkoek.be. Ooit in avondschool aan de opleiding ‘brood- en banketbakker’ begonnen (PIVA). Best pittig, 3 avonden per week, naast een voltijdse job. Ook een aantal jaren effectief praktijkervaring opgedaan. Daardoor weet ik goed wat ik niet wil: werken met halffabrikaten, half werk leveren, lopendebandwerk,... Nee, dat niet. 😛 Goede ingrediënten, liefde voor het ambacht, een beetje nostalgie, dat is wat ik wil delen met mijn klanten. Momenteel werk ik op bestelling (in bijberoep) vanuit mijn keuken, binnenkort hopelijk in mijn eigen winkel in Mol.

Address
Wildstraat 4
2400 Mol
2017
Established in
1
full-time employee

Koekkoek.be's professions and practices

Flours

My ingredients come from a national supplier

I use conventional flour

Other ingredients

Other ingredients : not specified

My ingredients come from a national supplier, My ingredients come from a local farmer

Local ingredients (less than 150 miles), organic ingredients, handmade ingredients

Fermentation

Fermentation agent used : not specified

Oven

I use a gas oven

This information has been declared by the Producer.