Products from

Erzgebirgisches Weiderind

Butcher, Cattle farmer, Sheep farmer, Delivery driver, Niederwürschnitz
Dominik Fritzsch
Dominik Fritzsch started Erzgebirgisches Weiderind in 2003. Their farm is located in Niederwürschnitz, Sachsen.

Their farm

Erzgebirgisches Weiderind ist echt regional. Die Menschen, die Tiere, das Gebirge.
Wir halten unsere Rinder natürlich, nachhaltig und besonders tiergerecht auf den Weiden des Erzgebirges. Mit großem Respekt gehen wir mit ihnen um. Deshalb haben wir auch schon 2009 ein eigenes Schlachthaus gebaut und gewährleisten extrem kurze Transportwege und ein stressarmes Schlachten.
Neben den traditionellen Hits wie Roster und Sauerbraten haben wir uns in diesem Sommer auf neue Zuschnitte für gegrilltes und geschmortes Fleisch verlegt. Cuts aus der Dünnung, Bavette oder Inside Skirt, aus der Schulter den Teres Major oder Flat Iron. Natrürlich schneiden wir unsere Steaks auch aus dem Filet und Roastbeef. Wir freuen uns auf Sie und die neue Grillsaison.

Address
Chemnitzer Str.77
09399 Niederwürschnitz
2003
Established in
3
full-time employees

Erzgebirgisches Weiderind's professions and practices

Premises

I use my own premise

Base ingredient

Regionale naturnahe Tierhaltung

My ingredients come from a local farmer, All the main ingredients I use are produced by myself

I use local products (-150 km), I use fair-trade ingredients, I use handmade ingredients

Secondary ingredients

Secondary ingredients : not specified

Origin of secondary ingredients : not specified

Features of secondary products : not specified

Other ingredients

Other ingredients : not specified

Origin of other ingredients : not specified

Features of the other ingredients : not specified

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