Yuma
Their farm
Yuma est une marque belge bio et artisanale qui propose une gamme de trois délicieux crackers renforcés à la farine de grillon. L'ambition du projet Yuma est de démocratiser l'alimentation à base de farine de grillon pour permettre aux gens d'avoir accès à une source de protéines qui soit plus respectueuse de l'environnement. Notre farine de grillon provient d'une ferme familiale en Hollande où les grillons y sont élevés en économie circulaire et notre production de crackers a lieu dans un atelier artisanale à Bruxelles.
Yuma's professions and practices
My flour comes from an EU supplier, It comes from a local farmer
I use organic flours
The other ingredients used are : graines, épices naturelles, huile de tournesol bio, farine de grillon locale
My ingredients come from EU suppliers, My ingredients come from non-EU suppliers, My ingredients come from a local farmer
Organic ingredients, handmade ingredients
Fermentation agent used : not specified
Electric oven
Notre farine de grillon provient d'une ferme circulaire située aux Pays-Bas. Les grillons y sont nourris avec des déchets végétaux provenant de l'agriculture biologique et l'énergie de la ferme vient uniquement des panneaux solaires sur le toit de celle-ci. Les autres farine proviennent d'un meunier si situant à 40 km de Bruxelles.