Hoevebakkerij Basteleus - De Haseleer
Het project
We verwerken onze zelf geteelde granen tot bloem, hiermee bakken we onze broden en gebak op houtgestookte ovens. Alles wordt nog steeds op de oude ambachtelijke manier in houtovens gebakken. Onze producten worden zowel op de hoeve als op de boerenmarkten verkocht.
Onze slogan is : " van akker tot bakker "
Het beroep en de werkwijze van Hoevebakkerij Basteleus - De Haseleer
Produit sur mon exploitation
Farines conventionnelles, mélange de farines déja préparé
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : Gist, water, zout, rozijnen, suiker
Ingrédients venant d'un fournisseur belge
Ingrédients provenant de circuits conventionnels
Levure boulangère
Four à bois
Onze broden worden gemaakt zonder toevoeging van vetstoffen, additieven of bewaarmiddelen. Ze worden vervaardigd met pure , eigen bloem, gist, water en een minimum aan zout.