Hof Stolze Kuh
Het project
Wesensgemäße Milchviehhaltung auf Naturschutzflächen und handwerkliche Milchverarbeitung
Janusz Hradetzky hat mit Unterstützung seiner Familie in Stolzenhagen an der Oder einen kleinen Ökohof mit dem Namen Stolze Kuh gegründet.
Die wesensgemäße, naturnahe Milchviehhaltung mit ammengebundener Kälberaufzucht, behornten Tieren, Vollweide, Bullen in der Herde und Heu-Fütterung im Winter steht dabei im Mittelpunkt.
40 Kühe alter Zweinutzungsrassen (Original Baunvieh, Angler Rotvieh alter Zuchtrichtung, Tiroler Grauvieh und Deutsches Schwarzbuntes Niederungsrind) weiden auf Naturschutzflächen des Nationalparkvereins Unteres Odertal. Als Ergänzung wird von der NABU-Stiftung, dem Naturschutzfond und der Kirche Extensivackerflächen bewirtschaftet.
Die zertifizierte Heu-Milch (garantiert traditionelle Qualität) wird komplett selbst verarbeitet und an euch verkauft. Wir haben dafür eine Käserei gebaut und verarbeiten handwerklich.
Weil wir alle männlichen Kälber auf der Weide aufziehen, gibt es natürlich auch Wurstwaren und Fleisch.
Zudem werden Seminare zum stressarmen Umgang mit Herdentieren und zur wesensgemäßen Tierhaltung angeboten.
Der Hof ist bio-zertifiziert.
Het beroep en de werkwijze van Hof Stolze Kuh
Zahl der Nutztiere im Betrieb im Schnitt: 140
Angler Rotvieh alter Zuchtrichtung, Allgäuer Braunvieh, Tiroler Grauvieh
Die Nutztiere werden im Betrieb geboren
Freilufthaltung
Art der Futtermittel: niet ingevuld
Aus meinem eigenen Betrieb
Kein Einsatz gentechnisch veränderter Futtermittel (laut Erzeuger)
Nur im Krankheitsfall
Art der Behandlung: niet ingevuld
Verarbeitung im eigenen Betrieb
Sonstige Zutaten: niet ingevuld
Herkunft der sonstigen Zutaten: niet ingevuld
Aus biologischer Herstellung, Aus handwerklicher Herstellung, Aus zertifizierter Produktion