Mein Betrieb ist ein Partnerbetrieb Naturschutz. Meine Flächen werden ausschließlich ökologisch bewirtschaftet, d.h. ich verwende keinerlei Pflanzenschutzmittel, verzichte aber auf ein Zertifikat.
Die insgesamt 11ha Flächen umfassen ca. 7ha Streuobst und 4ha Wiese.
Die Flächen werden ab 15. Juni gemäht (Steillagen werden nur mi Schafen beweidet). Im Herbst werden alle Flächen mit Schafen beweidet.
Auf den Streuobstwiesen stehen überwiegend alte Apfelsorten, die ich größtenteils selbst veredelt habe. Insgesamt sind es über 150 verschiedene Sorten - Birnen, Äpfel, Zwetschgen, Kirschen, Mirabellen und Wildobst (Mispel, Vogelbeere, Speierling).
Meine Imkerei umfasst derzeit 15 Bienenvölker und 10 Ableger und stehen in Gundersweiler. Alle Holzbauteile des Imkerei-Equipments werden von mir selbst aus Weihmutskiefernholz (Strobe) gefertigt.
15 bijenkorven
Buckfast
Pastorale bijenteelt, bijenteelt met vaste standplaats
Enkel hun eigen honing, suiker
Biologische verzorging
Koude oogst en winning
Ik verwerk mijn producten niet
Andere ingrediënten: niet ingevuld
Herkomst van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Kenmerken van de andere ingrediënten: niet ingevuld