Brouwerij Van Hellemont
Het project
Brouwerij Van Hellemont bestaat reeds sinds 1838 en werd opgestart door Johannes Fransiscus Van Hellemont. In de 19de en 20ste eeuw vormde deze brouwerij één van de belangrijkste industriële activiteiten in Lubbeek. De brouwerij werd in 1910 gemoderniseeerd en gemechaniseerd. In 1944 nam Marcel Van Hellemont, gediplomeerd brouwer, samen met zijn broer de leiding over. Zij brouwden de populaire bieren "Gold-Pils" en "Export". In de jaren '60 werd de brouwerij overgelaten.
Na 60 jaar blazen wij, vier kleinkinderen van Marcel Van Hellemont, de brouwerij weer nieuw leven in. We willen de rijke geschiedenis van de brouwerij in Lubbeek niet verloren laten gaan.
We laten ons inspireren door onze grootvader en zetten een traditionele, volmout pils op de kaart: de Linus Pils.
Het beroep en de werkwijze van Brouwerij Van Hellemont
Laat produceren met eigen recepten door een externe werkplaats
Gerstemout
Afkomstig van een binnenlandse leverancier
Lokale producten (-250km)
Ruwe tarwe, hop, gist
Afkomstig van een leverancier binnen de EU
Kenmerken van de secundaire producten: niet ingevuld
Water
Afkomstig van een binnenlandse leverancier
Kenmerken van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Linus Pils wordt gebrouwen volgens de traditionele infusiemethode, met traditionele ingrediënten als gerstemout, wat ruwe tarwe, hop en gist, zonder toevoeging van chemische middelen. Wij laten Linus Pils brouwen door brouwerij Anders! te Halen. Zij gingen mee in ons verhaal en konden het recept voor Linus Pils herschrijven, gebaseerd op de vroegere Gold Pils. De kwaliteit is hiermee gegarandeerd.