Backstube Bundschuh GbR
Het project
Vollkornbäckerei aus dem Leinetal. Wir sind eine kleine Hofbäckerei, bei uns wird traditionell und handwerklich, nur mit eigenen Vollkornmehl gebacken. Hier auf unserem Hof wird das Korn zum Brot. Natürliche Rohstoffe, liebevolle Handarbeit und belebtes Wasser machen jedes unserer Brote zu etwas Besonderem.
Het beroep en de werkwijze van Backstube Bundschuh GbR
Ik produceer het, afkomstig van een Belgische leverancier
Biomeel, speciaal meel, meel van oude graansoorten
Andere ingrediënten: niet ingevuld
Ingrediënten afkomstig van een Belgische leverancier, ingrediënten afkomstig van een lokale landbouwer, op mijn bedrijf geproduceerde ingrediënten
Biologische ingrediënten, lokale ingrediënten (-250km), ambachtelijke ingrediënten, ingrediënten afkomstig van een gecertificeerde productie
Natuurlijke zuurdesem
Elektrische oven