Coopérative Fermière de la Gaume
Het project
Créée en 2013 par l’asbl Cuestas et cinq producteurs gaumais, la Coopérative Fermière de la Gaume a pour objectif de valoriser les productions agricoles locales par un soutien à la commercialisation de celles-ci.
Aujourd’hui, nous regroupons une dizaine d’éleveurs gaumais (bœuf, veau, porc, agneau, gibier, salaisons) et grâce à un partenariat étroit avec l’abattoir communal de Virton, nous maîtrisons la chaine de production et pouvons garantir un produit élevé, abattu mais aussi transformé en Gaume.
Nos producteurs:
Boeuf, Veau : Pierre Ansay, Christelle Deglaire, Cathy Eischorn.
Porc : Alain VandenBusch
Agneau : Cathy Eischorn
Gibier : Albert Pierrard
Salaisons : Salaisons Thiery à Mussy-la-Ville
Charcuteries: La Campagnarde à Poncelle
Het beroep en de werkwijze van Coopérative Fermière de la Gaume
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