Meringues de la Gruyère Meier Sàrl
Het project
Les meringues de la Gruyère est une entreprise familiale depuis 35 ans. Elle s'est développée à Montbovon pendant 30 ans avec mes parents et le local devenant trop étroit, elle s'est agrandie et a déménagé à Enney. Nous travaillons avec du blanc d'œuf frais et du sucre sans aucune adjonction chimique.
Het beroep en de werkwijze van Meringues de la Gruyère Meier Sàrl
Herkomst van het meel: niet ingevuld
Gebruikte soorten meel: niet ingevuld
De volgende andere ingrediënten worden in de bereidingen gebruikt: Blanc d'oeuf/sucre
Herkomst van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Lokale ingrediënten (-250km)
Gebruikt rijsmiddel: niet ingevuld
Gasoven
Les meringues sont produite à la main avec du blanc d’œuf frais et du sucre suisse sans adjonction chimique, se qui leur donnent une sensation aérée et fondante en bouche.