De producten van

geitenboerderij de Klaverlochting

Zuivelproducent, Impe
Dirk Rasschaert
Dirk Rasschaert heeft geitenboerderij de Klaverlochting opgestart in 2015. Het bedrijf is gevestigd te Impe, in Vlaanderen.

Het project

Onze familie baat deze boerderij in Impe uit sinds 1912. Vanaf 2015 hebben we ons bedrijf omgevormd tot melkgeitenboerderij. Wij zijn steeds kleinschalig gebleven en willen nu uit deze nieuwe activiteit een gezinsinkomen behalen door, naast de melkleveringen aan kaasmakerij, ook een deel van de productie zelf te gaan vermarkten. Daarvoor werd in loop van de zomer 2018 een nieuw gebouw opgetrokken waar naast ruimte voor lammeropfok ook een eigen verwerkingsruimte werd voorzien. Een hoevewinkel voor de verkoop van eigen zuivelproducten vervolmaakt de sprong naar de Korte Keten.
Naast een gamma aan zuivelproducten maken we ook geitenmelkzepen. Een minder gekend product waarvan we vermoedelijk de enige Belgische producent zijn. De zepen zijn goed voor mensen met een droge huid !

Adres
Hofsmeer 23
9340 Impe
2015
Jaar van oprichting
2
voltijdse werknemers

Het beroep en de werkwijze van geitenboerderij de Klaverlochting

Werkplaats

Heeft een eigen werkplaats

Basisingrediënt

Geitenmelk

Productie op eigen bedrijf

Lokale producten (-250km), ambachtelijke producten

Secundaire ingrediënten

Zuursels, stremsels, kruiden

Afkomstig van een binnenlandse leverancier

Producten afkomstig van een gecertificeerde productie

Andere ingrediënten

Oliën en boters voor de zepen

Afkomstig van een leverancier binnen de EU

Producten afkomstig van een gecertificeerde productie

Deze informatie wordt door de Producent zelf meegedeeld.