BE my honey
Het project
Imkerij BE my honey zag het levenslicht in 2016. Het was de start van een ambachtelijke imkerij die in een modern jasje gestoken werd. Onze bijenkasten reizen doorheen België zodat ze steeds op de beste drachtplaatsen staan en zo de meest zuivere honing kan geoogst worden. Naast de productie van honing maakt de imkerij ook verschillende andere ambachtelijke producten waarbij er steeds minstens 1 ingrediënt rechtstreeks uit de bijenkast moet komen!
Het beroep en de werkwijze van BE my honey
100 ruscs
Buckfast
Apicultura transhumant, apicultura sedentària
Només la seva pròpia mel, sucre
Cures convencionals
Recol·lecció i extracció en fred, filtració
Transformació al meu taller
Els altres ingredients utilitzats per la preparació són: eieren, chocolade, margarine, alcohol
Ingredients provinents d'un proveïdor local
Ingredients locals (- 250 km), prové dels circuits convencionals