LA BIERATAISE
Het project
Depuis près de 25 ans, la Biérataise, précurseur de la bière artisanale dans le département, s'ingénue à vous proposer des bières de qualité, à travailler en direct et en local. Depuis une dizaine d'années elle vous ouvre aussi les portes de sa fabrique pour partager sa passion de la bière et de la cuisine à la bière, au malt et au moût de bière. C'est une invitation à la découverte de son savoir faire.
Het beroep en de werkwijze van LA BIERATAISE
Heeft een eigen werkplaats
Eau, malt
Afkomstig van een binnenlandse leverancier
Lokale producten (-250km)
Houblon, levure
Afkomstig van een leverancier binnen de EU
Producten afkomstig van conventionele ketens
Andere ingrediënten: niet ingevuld
Herkomst van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Kenmerken van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Depuis 2 ans la brasserie investit dans du matériel pour renforcer la maîtrise de l hygiène , c'est par exemple le changement de tous les tuyaux et raccords de l'unité de production. On améliore aussi l 'ergonomie de travail (par exemple le changement de la cuve filtre). Notre objectif : la qualité de la bière et sa stabilité.