P'Tea Biscuits et Chocolat
Het project
Patricia LUCAS habitant Bidart depuis bientôt 30 ans. Après18 ans passé comme secrétaire médicale, j’ai décidé de vivre de ma passion : LA PATISSERIE. D’abord avec un salon de thé - coffee truck. Pendant 4 ans j’ai vendu mes produits sur les marchés locaux.
Maintenant j’ai passé la main à une jeune fille qui poursuit ce que j’ai mis en place.
Et me revoilà avec un nouveau produit : le BOINA BELTZA.
Het beroep en de werkwijze van P'Tea Biscuits et Chocolat
Afkomstig van een lokale landbouwer
Conventioneel meel
De volgende andere ingrediënten worden in de bereidingen gebruikt: blancs d'oeufs, poudre d'amande, confiture de cerises noires
Ingrediënten afkomstig van een Belgische leverancier, ingrediënten afkomstig van een lokale landbouwer
Lokale ingrediënten (-250km)
Bakkersgist
Elektrische oven
Le Boina Beltza est un macaron sans gluten et sans lactose.