Brasserie de la vallée
Het project
Passionné par les bières de caractère, j'ai voulu faire, de ma passion, mon activité professionnelle.
D'origine nordiste, je suis très influencé par les bières belges de qualité.
J'ai donc réalisé 4 recettes, concoctés à partir d'une sélection des meilleurs malts et des houblons les plus délicats :
- Blonde
- Ambrée
- Triple
- IPA
Ce sont des recettes équilibrées et maltées, avec une constante recherche de qualité.
Ce sont des bières de dégustation avec beaucoup de caractère, ce qui les distingue des autres micro-brasseries.
Producteur local, j'ai une recherche du zéro déchet : l'eau de rinçage est recyclée, les drêches données comme aliments aux chevaux d'un centre équestre, ...
Het beroep en de werkwijze van Brasserie de la vallée
Heeft een eigen werkplaats
Eau, malt, houblons, levure, et sucrepour la refermentation en bouteille
Afkomstig van een leverancier binnen de EU
Producten afkomstig van conventionele ketens
Epices
Afkomstig van een leverancier binnen de EU
Producten afkomstig van conventionele ketens
Aucun
Herkomst van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Kenmerken van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Cette bière locale est réalisée artisanalement : aucun produit n'est ajouté aux produits de base (La refermentation en bouteilles est réalisée par un process naturel, la tenue de mousse et la clarté du moût sont obtenues naturellement et sans adjonction de produit). Par ailleurs, nous recherchons le zéro déchet (recyclage de l'eau de rinçage, les drêches sont donnés comme aliments à des chevaux)