Die kleine Eismanufaktur
Het project
Die Idee des Eismachens entstand bei uns circa 2013. Es dauerte noch einige Monate bis wir diesen Traum in Taten umsetzen konnten. Im Frühling 2015 haben wir dann endlich unsere Küche und Verkaufsfläche in einem denkmalgeschützten Fachwerkhaus in Nürnbergs meistfotografierter Straße, die Weißgerbergasse, eröffnet.
Seitdem stellen wir Eis aus ehrlichen Zutaten her, die möglichst bio oder fairtrade zertifiziert sind. Wir schätzen die Kooperation mit anderen lokalen Erzeugern und beziehen zum Beispiel unsere Milch von einem Biomilchbauer nur 20 Minuten von unserer Küche entfernt. Wir lieben es Eisliebhaber mit raffinierten Geschmacksrichtungen zu überraschen, etwa durch die Verwendung von unterschiedlichen Arten von Zucker oder einen Hauch Salz, Kräuter oder Gewürze. Unser Schokoladeneis ist nicht nur Schokoladeneis, sondern ein Sinneserlebnis der besonderen Art!
Und wer sagt, dass veganes Eis langweilig sein muss? Unsere vegane Eissorten sind allseits beliebt und die veganen Sorten Dunkle Schokolade, Stardust, und Kokos Chaos mit Mango haben einen festen Platz unter den Bestsellern in unserer Eistheke.
Het beroep en de werkwijze van Die kleine Eismanufaktur
Heeft een eigen werkplaats
Fresh bio Milch direkt von Local Bauernhof
Afkomstig van een lokale landbouwer
Biologische producten, lokale producten (-250km), ambachtelijke producten, producten afkomstig van conventionele ketens
Fresh Bio Sahne
Afkomstig van een binnenlandse leverancier
Biologische producten, fairtrade producten
Zucker, Ahorn Syrup, Dextrose, Johanissbrotkernmehl, Obst ....
Afkomstig van een binnenlandse leverancier, afkomstig van een leverancier binnen de EU, afkomstig van een leverancier buiten de EU, afkomstig van een lokale landbouwer
Biologische producten, fairtrade producten, producten afkomstig van conventionele ketens, producten afkomstig van een gecertificeerde productie, lokale producten (-250km), ambachtelijke producten