Authentijd

Authentieke, ambachtelijke speculaas volgens het recept van mijn over-overgrootvader, dat breng ik anno 2020 terug tot leven, terug tot bij de mensen.
Gedurende drie generaties hadden ze een bakkerij in het centrum van Hasselt en maakten ze deel uit van de rijke speculaastraditie van de stad.
Mijn oven is mijn beste vriend, mijn handen zijn mijn belangrijkste gereedschap en 'tijd' is mijn vaste metgezel tijdens het hele proces.
Want als ik één ding heb geleerd van mijn voorouders is het, dat tijd nemen om iets te maken, te produceren, een zeer belangrijk aspect is van de kwaliteit van het product! En naast de tijdloze smaak van onze speculaas, wil ik dit graag meegeven... tijd... goede dingen, welke ook, vragen tijd...