Brasserie Miracle
Het project
La Brasserie MIRACLE est une microbrasserie créée en 2020 à LAVERNOSE-LACASSE (31) et installée depuis 2022 à PEYSSIES (31).
La philosophie est de proposer des bières artisanales et locales de caractère mais accessibles à tous. Elles doivent être "Pintables".
Notre politique RSE :
- Concernant nos matières premières, nous nous efforçons de produire avec un maximum de produits locaux (tous nos malts viennent de la Malterie Occitane) et si possible bio (une part significative de nos malts même si nous n'avons pas encore engagé de démarche pour obtenir le label).
- Nous avons également une forte volonté de limiter notre impact global et pour ce faire, nous donnons gratuitement nos drêches (résidus de malt suite au brassage) à un haras local qui nourrit ses chevaux avec. Nous réutilisons aussi l'eau utilisée lors du brassage soit pour les brassins suivants soit pour le nettoyage.
Het beroep en de werkwijze van Brasserie Miracle
Heeft een eigen werkplaats
Malts et céréales
Afkomstig van een binnenlandse leverancier
Lokale producten (-250km)
Houblon
Afkomstig van een leverancier binnen de EU, afkomstig van een leverancier buiten de EU, afkomstig van een binnenlandse leverancier
Kenmerken van de secundaire producten: niet ingevuld
Levure
Afkomstig van een leverancier binnen de EU
Kenmerken van de andere ingrediënten: niet ingevuld