De producten van

Chiemseefischerei Lex

Visser, Frauenchiemsee
Florian Lex
Florian Lex heeft Chiemseefischerei Lex opgestart in 1857. Het bedrijf is gevestigd te Frauenchiemsee, in Bayern.

Het project

Unsere Familie betreibt die Chiemseefischerei seit 1857 in ununterbrochener Folge in der 6. Generation und gehört damit zu den ältesten Fischerfamilien am Chiemsee.
Thomas und Sohn Florian Lex bilden als Fischermeister das Rückgrat unseres kleinen Unternehmens, doch auch Florians Bruder Tassilo verstärkt seit Kurzem unser Team. Nicht zu vergessen Mama Sylvia, die Hauptstütze im Verkauf und Opa Holmer, der immer noch aktiv bei der Vorbereitung der Fische und der Netzpflege mitwirkt. So leisten in unserem Familienbetrieb 3 Generationen ihren Beitrag zum gemeinsamen Erfolg.

Adres
Haus 31
83256 Frauenchiemsee
1857
Jaar van oprichting
5
voltijdse werknemers

Het beroep en de werkwijze van Chiemseefischerei Lex

Technieken en waarden

Zoetwatervisserij

Statische visserij

Kleine visserij - enkele uren per vistrip

Boot

Boomkorkotter, trawler

Lengte van de boot < 12 meter

Verwerking

Verwerking in mijn werkplaats

De volgende andere ingrediënten worden in de bereidingen gebruikt: Gewürze

Op mijn boerderij geproduceerde ingrediënten, ingrediënten afkomstig van een Belgische leverancier

Lokale ingrediënten (-250km), ambachtelijke ingrediënten

Deze informatie wordt door de Producent zelf meegedeeld.