Den Oude Kneeder
Het project
Bakkerij Den Oude Kneeder werd uitgebouwd tot een bakkerij met een op en top authentieke charme. Natuurlijke materialen zwaaien er de plak, doorspekt van de verhalen van elke dag. Het aanbod is puur, de presentatie al evenzeer. Want we gaan elke dag weer voor die bakkerij met state of the art ovens, doch doorleefd van de ambacht en de ingrediënten van weleer. Zoete klassiekers met een twist vindt u er naast een enorm rijk aanbod brood. Gek zijn we op het fijnere werk, doch wild worden we ook van rustiek brood. Altijd net ietsje anders dan anders.
Het beroep en de werkwijze van Den Oude Kneeder
Afkomstig van een Belgische leverancier
Meel van oude graansoorten, speciaal meel
De volgende andere ingrediënten worden in de bereidingen gebruikt: Noten, rozijnen, vijgen, zonnebleompitten, lijnzaad heel, zonnebloempitten
Ingrediënten afkomstig van een Belgische leverancier
Ingrediënten afkomstig van een gecertificeerde productie
Bakkersgist, bakpoeder
Elektrische oven