De producten van

Le Cham' Dodu

Traiteur, Floirac
Gabriel Gaultier
Gabriel Gaultier heeft Le Cham' Dodu opgestart in 2021. Het bedrijf is gevestigd te Floirac, in Aquitaine.

Het project

Originaire des Hautes-Alpes, et adopté par la région Bordelaise depuis une dizaine d'années, j'ai décidé en 2020 de quitter mon emploi dans les énergies renouvelables pour faire découvrir aux Bordelais une spécialité de ma région: Le tourton
Chausson à pâte fine frit, farci salé ou sucré: pomme de terre, confit de canard, patate douce, épinards, reblochon, poulet, framboises, citron, pommes, … il y en a pour tous les goûts !
Ce produit se déguste tout aussi bien à l'apéro (2 tourtons par personne), que pour un repas accompagné de salade et de charcuterie (entre 6 et 9 tourtons par personne selon les appétits).
Le tourton se mange généralement chaud réchauffé au four, mais peut se manger froid pour les tourtons sucrés.
Présent sur le marché de Bègles tous les mercredis matins, je vous propose également de venir enjoliver vos évènements (séminaires d'entreprise, mariages, anniversaires, ...) par ce produit street food festif.
Je travaille exclusivement avec des produits bio, et compte obtenir la certification d'ici la fin de l'année, le temps que l'activité se développe.
J'élabore mes tourtons dans une cuisine professionnelle partagée à Lormont.
A très vite j'espère ;)

Adres
61 rue des Vignes
33270 Floirac
2021
Jaar van oprichting
1
voltijdse werknemer

Het beroep en de werkwijze van Le Cham' Dodu

Werkplaats

Gebruikt een gedeelde werkplaats

Basisingrediënt

Pomme de terre, confit de canard, reblochon, épinards, poulet, fromage de chèvre, farine de blé, beurre, oeufs

Afkomstig van een binnenlandse leverancier

Biologische producten

Secundaire ingrediënten

Secundaire ingrediënten: niet ingevuld

Herkomst van de secundaire ingrediënten: niet ingevuld

Kenmerken van de secundaire producten: niet ingevuld

Andere ingrediënten

Andere ingrediënten: niet ingevuld

Herkomst van de andere ingrediënten: niet ingevuld

Kenmerken van de andere ingrediënten: niet ingevuld

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