Mobile Mosterei Hermannshagen
Het project
Gutshaus Hermannshagen e.V. - Verein zur Sanierung und Revitalisierung als Ort von Begegnung und Bildung
Wir sind ein basisdemokratischer, gemeinnütziger, ehrenamtlicher Verein, der Wert auf Selbstorganisation und Selbstverwaltung legt und ein solidarisches und kollektives Miteinander lebt.
Die denkmalgerechte Sanierung des Gutshauses ist unsere langfristige Aufgabe. Dabei ist die Vision das Gutshauses als Projekthaus mit Wohneinheiten, Veranstaltungsräumen und offenen Werkstätten zu gestalten.
Wir haben aktive und passive Mitgliedern sowie ein Netzwerk von Unterstützer*innen.
Wir sind vor Ort engagiert und mit unserer mobilen Saftpresse in der Region unterwegs.
Die Saftpresse verarbeitet das Obst unserer Streuobstwiese, sowie von nahegelegenen weiteren Streuobstwiesen zu unserem naturbelassenen Apfelsaft und Mischsäften.
Het beroep en de werkwijze van Mobile Mosterei Hermannshagen
5 gekweekte soorten per jaar
Kweek in volle grond
Behandeling van de gewassen: niet ingevuld
Op mijn boerderij geproduceerd, afkomstig van een lokale landbouwer
Zelfgekweekt zaaigoed, biologisch zaaigoed
Verwerking in mijn werkplaats
De volgende andere ingrediënten worden in de bereidingen gebruikt: Pasteurisierung, keine Zusätze
Ingrediënten afkomstig van een leverancier buiten de EU, ingrediënten afkomstig van een lokale landbouwer
Ingrediënten afkomstig van een fairtradesector, lokale ingrediënten (-250km), biologische ingrediënten
Wir ernten Äpfel und Birnen von unserer eigenen Streuobstwiese, alles alte Sorten! Die Holunderblüte sammeln wir im späten Frühjahr in den Hecken der Umgebung. Die Rote Beete haben wir 2021 vom Gemüsehof Bastorf, bei Kühlungsborn, gekauft und die Quitten bekommen wir aus verschiedenen Gärten unserer Mitglieder. Das Mango-Püree wird fair gehandelt aus den Philippinen über "Welt Partner" importiert.