Bailando e.K.
Het project
Die Lebensmittelrettung begeistert mich in allen Facetten. Sei es aus ökologischen Aspekten im Bereich des Umweltschutzes, sozialen Aspekten für eine gerechte Verteilung von Lebensmitteln und einer fairen Vergütung von Produzenten oder einfach der stärkenden Wertschätzung unserer Lebensgrundlage. Für uns ist klar: Wir sollten sorgfältig mit unseren Lebensmitteln umgehen, da in allen viele Ressourcen, Arbeit und Liebe steckt.
BAILANDO ist ein junges Dresdner Unternehmen, welches Obst und Gemüse vor dem Müll rettet.
Zur Rettung der Lebensmittel soll es Kooperationen mit Einzel- und Großhändlern geben, während auch überschüssige Produkte von Bauern und aus Privatgärten im Rahmen einer Nachernte bezogen werden. Dabei hat das gerettete Obst und Gemüse keinesfalls eine mindere Qualität, da es lediglich aus einer Überproduktion oder zu strengen Produktvorgaben (z.B. Form, Farbe und Größe) stammt.
In einem weiteren Schritt wird das gerettete Obst und Gemüse zu haltbaren Produkten wie Brotaufstriche, Marmeladen, Chutneys und Suppen verarbeitet.
Alle Produkte werden im Café Gemüsetorte in Pieschen für eure kostbaren Momente produziert und möglichst umweltschonend verteilt.
Het beroep en de werkwijze van Bailando e.K.
Gebruikt een gedeelde werkplaats
Gerettetes Obst und Gemüse
Afkomstig van een lokale landbouwer, afkomstig van een leverancier binnen de EU, afkomstig van een leverancier buiten de EU, afkomstig van een binnenlandse leverancier
Fairtrade producten, producten afkomstig van conventionele ketens
Secundaire ingrediënten: niet ingevuld
Herkomst van de secundaire ingrediënten: niet ingevuld
Kenmerken van de secundaire producten: niet ingevuld
Andere ingrediënten: niet ingevuld
Herkomst van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Kenmerken van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Wir retten alles an Obst und Gemüse und können somit nicht zu 100 % vegan (nach strenger Definition) und bio sein. Geschmackliche Varianzen sind aufgrund verschiedener Fruchtsorten möglich und erwünscht. Jedoch achte ich bei der Auswahl der Zutaten auf eine gute Qualität und prüfe jede Frucht persönlich daraufhin.