LE JARDIN E(S)T LA RECETTE
Het project
LE JARDIN E(S)T LA RECETTE est la 1ere épicerie de produits du jardin. Ancrée dans une démarche sociale et solidaire, notre mission est de proposer une nouvelle façon de consommer grâce aux produits du jardin,
Pourquoi ? Parce que les produits du jardin ont tout bon : ils sont sains, savoureux, naturels, locaux, zéro déchet, zéro gaspillage alimentaire, issus d'une agriculture bienveillante, solidaires et pratiques !
Nos ingrédients viennent du jardin : nos "producteurs" sont des particuliers, amoureux de la nature, qui s'engagent à suivre un cahier des charge rigoureux respectueux de la biodiversité et des ressources, et excluant les produits chimiques de synthèse. Nous accompagnons nos jardiniers adhérents à chaque étape, contrôlons leurs pratiques et achetons leurs bons produits. Ainsi ils perçoivent un complément de revenu en exerçant une activité valorisante et pleine de sens.
Nous travaillons ensuite ces ingrédients incroyables de façon artisanale dans notre atelier parisien. Nous aimons tout particulièrement travailler les fleurs et herbes sauvages (comme les orties, les feuilles de tilleul, l'hélichryse ...) car ces végétaux oubliés sont délicieux, poussent en abondance dans nos régions et ont des propriétés nutritionnelles extraordinaires.
A travers des recettes créatives, à la fois saines, savoureuses et pratiques, nous voulons permettre aux citadins de (re)découvrir les saveurs et bienfaits du jardin, et de contribuer de façon directe à une économie plus vertueuse pour la santé, l'environnement et la société.
Het beroep en de werkwijze van LE JARDIN E(S)T LA RECETTE
Gebruikt een gedeelde werkplaats
Fruits, légumes, fleurs, aromates et herbes sauvages du jardin
Afkomstig van een lokale landbouwer
Ambachtelijke producten, lokale producten (-250km)
Graines et Céréales (sarrasin, quinoa, riz, flocons d'avoine, graines de courge, ...), fleur de sel
Afkomstig van een lokale landbouwer
Biologische producten, producten afkomstig van een gecertificeerde productie
Sésame, huile d'olive
Afkomstig van een leverancier binnen de EU, afkomstig van een leverancier buiten de EU
Biologische producten, producten afkomstig van een gecertificeerde productie
Nos ingrédients (fruits, légumes, fleurs, aromates, herbes sauvages) viennent du jardin de nos jardiniers adhérents. Ces jardiniers sont des particuliers qui s'engagent à respecter un cahier des charge rigoureux, respectueux de la biodiversité et des ressources, et excluant les produits chimiques de synthèse. Les autres ingrédients sont issus de l'agriculture biologique (majoritairement France)