Ullrich Bauer Naturkost
Het project
Bei Ullrich Bauer Naturkost werden vegane Lebensmittel hergestellt. Es kommen ausschließlich ökologisch erzeugte Rohstoffe zum Einsatz, so regional wie möglich. Eine Bio-Zertifizierung des Betriebes wird angestrebt. Der Fokus liegt auf kurzen Wegen, vom Erzeuger über den Verarbeiter bis zum Verbraucher, sowie auf der Vermeidung von Abfall, angefangen beim Einkauf, über die Produktion bis hin zum Kunden. Der Verkauf erfolgt möglichst verpackungsfrei über Unverpacktläden, kleine Bioläden, Gastronomie und direkt an den Verbraucher. Keine Supermärkte, kein Onlinehandel. Stetig wird an diesen Punkten gefeilt um möglichst nachhaltig und ressourcenschonend zu arbeiten.
Het beroep en de werkwijze van Ullrich Bauer Naturkost
Heeft een eigen werkplaats
Hülsenfrüchte
Afkomstig van een leverancier binnen de EU, afkomstig van een binnenlandse leverancier, afkomstig van een lokale landbouwer
Biologische producten, lokale producten (-250km)
Seitan
Afkomstig van een binnenlandse leverancier, afkomstig van een leverancier binnen de EU
Biologische producten
Andere ingrediënten: niet ingevuld
Afkomstig van een binnenlandse leverancier, afkomstig van een leverancier binnen de EU
Biologische producten