Süßkartoffeln vo Dahoam

Hallo,
ich heiße Magdalena und komme aus Kirchdorf bei Osterhofen.
Zuhause bewirtschaften wir einen Ackerbau im Nebenerwerb.
Neben meinem Landwirtschaft-Studium habe ich letztes Jahr ein kleines Projekt begonnen, den Anbau von Süßkartoffeln.
Außer den ähnlich klingenden Namen hat die exotische Frucht nichts mit der herkömmlichen Kartoffel, wie wir sie kennen, gemeinsam. Im Gegensatz zu der "normalen" Kartoffel, handelt es sich bei der Süßkartoffel um kein Nachtschattengewächs, sonder um ein Windengewächs.
Die Süßkartoffel kann vielfältig verwendet werden. Zum Beispiel als Pommes, Püree, Ofengemüse, im Curry oder auch in Süßspeisen.
Viel Spaß beim kochen und probieren! ;)