Gouzou Traiteur
Het project
Gouzou Traiteur a été créé en 2022, après une expérience d’une dizaine d’années dans la restauration comme chef de cuisine.
Gouzou Traiteur comme son nom l’indique c’est un traiteur mais c’est aussi un lieu pour déguster sur place, des petits déjeuners et des lunchs (oeufs brouillés , crêpes, viennoiseries,… mais aussi des pizza, quiches, sandwichs briochés, soupe du jour et pain au levain,…)
Chez Gouzou Traiteur tout est fait maison et un maximum de produits locaux sont utilisés!
Het beroep en de werkwijze van Gouzou Traiteur
Heeft een eigen werkplaats
Farine, beurre, crème , légumes, charcuteries, fromages, œufs, fruits
Afkomstig van een lokale landbouwer, afkomstig van een binnenlandse leverancier
Lokale producten (-250km), fairtrade producten, ambachtelijke producten, biologische producten
Huiles, épices, fruit, sucre
Afkomstig van een leverancier binnen de EU
Biologische producten, fairtrade producten, producten afkomstig van een gecertificeerde productie
Café
Afkomstig van een leverancier buiten de EU
Ambachtelijke producten, fairtrade producten
La plupart des mes ingrédients sont issus du commerce local, je me fournis autant que possible chez le producteur. Une grande partie de mes fruits et légumes sont bio (tous les légumes proviennent de Belgique)