Les Carottes Sont Crues
Het project
Ferme de 3 ha sur Arcangues avec production de fruits et légumes.
Les premiers arbres ont été plantés il y a 10 ans, et malgré l'acharnement des chevreuils à venir dévorer leurs feuilles nous réimplantons, avec autant d'acharnement chaque année, une centaine d'arbres afin d'agrandir la partie arborée de la ferme.
Nous cultivons en agriculture biologique et avons fait évoluer nos pratiques vers ce qu'on appelle aujourd'hui le maraîchage sol vivant. Nous faisons également certaines cultures en collectif avec d'autres maraîchers de la côte comme les patates et les poireaux. Nous avons à coeur de travailler avec les acteurs et mangeurs locaux ce qui nous a naturellement conduit à intervenir auprès de la ruche à Biarritz.
Het beroep en de werkwijze van Les Carottes Sont Crues
15 gekweekte soorten per jaar
Kweek in volle grond
Naleving van de principes van de permacultuur
Op mijn boerderij geproduceerd, afkomstig van een binnenlandse leverancier
Biologisch zaaigoed, zelfgekweekt zaaigoed
Verwerking door een andere werkplaats
Andere ingrediënten: niet ingevuld
Ingrediënten afkomstig van een Belgische leverancier
Biologische ingrediënten, lokale ingrediënten (-250km), ingrediënten afkomstig van een gecertificeerde productie
Avec le changement climatique notre démarche en termes de plantation est également de faire évoluer les essences d'arbres. Au début nous avons planté des pommiers, pêchers, fruitiers, plaqueminiers.. A présent on plante avocatiers, mandariniers, orangers... On apprécie beaucoup également les essences plus exotiques comme le yuzu, le feijoa, ou encore le nashi qui donne désormais de beaux fruits.