JP CLOTEAU

Jean-Pierre Cloteau a repris l’exploitation familiale laitière en 1975,
vers une démarche autonome et a opéré un passage à l’agriculture biologique en 1995.
Au fil des années la production laitière a laissé place à une production céréalière plus importante.
Et aujourd’hui c’est en famille (sous le nom JP CLOTEAU) que la transformation des produits est réalisée,
sur place, de façon totalement artisanale; les farines sont moulues à la meule de pierre traditionnelle,
les huiles sont vierges et de première pression à froid, les graines sont triées puis décortiquées et pour certaines torréfiées.
La majorité (70 %) des céréales est cultivés sur nos terres qui sont Biologique depuis 1995.
Seuls quelques-unes de nos céréales ne sont pas issues de nos terres car le climat breton ne permet pas de tout cultiver.

En revanche la totalité de nos produits sont transformés à la ferme par nos soins. Toujours dans une démarche raisonnée et respectueuse de l’environnement, nous travaillons avec des techniques traditionnelles biologiques, en circuit court et avec des distributeurs traduisant notre idéologie, tels que les magasins bio, épiceries fines, les restaurants gastronomiques, et les particuliers avisés.