Fromagerie Jean-Marie beaudoin
Het project
En septembre 93, voulant m'installer paysan je recherche les anciennes recettes du pays de Bray. Me sont confiés les secrets du Bray Picard "crémeux et fleuri", du fromage au foin et au cidre et d'autres encore.
1994: Première fromagerie au GAEC de la chapelle st jean
2001: Fromagerie Bio à Corbeauval
2009: Après avoir arreté la Corbeauval, mise en place de la Fromagerie Bio à Héricourt sur Thérain
2021: Installation dans la nouvelle fromagerie à Orsimont
Het beroep en de werkwijze van Fromagerie Jean-Marie beaudoin
Heeft een eigen werkplaats
Lait cru bio
Afkomstig van een lokale landbouwer
Biologische producten, lokale producten (-250km), ambachtelijke producten, fairtrade producten
Il y a des graines de lin et de sésame Bio pour le Bray au lin
Afkomstig van een lokale landbouwer
Biologische producten, lokale producten (-250km)
J'utilise des ferments garantis sans OGM
Afkomstig van een binnenlandse leverancier
Kenmerken van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Les vaches qui produisent le lait sont nourries à l'herbe. Il n'y a ni ensilage de maïs, ni soja. Nos produits sont garantis sans OGM.