Passione ed impegno hanno portato la Ns famiglia a credere nel 2007 alla nascita dell'Azienda Agricola Cascina Valle Borlezza. Alberi da frutto, orto, campi, vengono coltivati nel segno della natura e dei suoi tempi. La frutta matura al sole e viene lavorata immediatamente e delicatamente per preservarne le qualità ed i colori. I cereali sono scelti di volta in volta e le qualità antiche ricercate per ritrovare sapori perduti. Lavoro e rispetto per la natura ci danno gioia e sempre nuove idee. Amiamo ciò che facciamo e cerchiamo di farlo meglio che possiamo. Realizziamo prodotti semplici ma che racchiudono sapori e profumi autentici.
Abbiamo terreni e coltivazioni sia sull'altopiano soleggiato di Clusone, in Brianza e nel pavese. Dal 2017 abbiamo intrapreso anche l'attività di Apicoltura che darà i suoi primi "frutti" nel 2018.
Nel 2021 si sviluppa un ulteriore settore della nostra azienda agricola nel campo dell'agrigastronomia e nasce così "L'èra", un progetto incentrato sulla riscoperta dei sapori tradizionali del nostro territorio e di una continua ricerca di prodotti selezionati che vengono lavorati nel nostro laboratorio e danno vita a gustosi e genuini piatti.
Afkomstig van een leverancier binnen de EU, afkomstig van een Nederlandse leverancier, ik produceer het
Biomeel, speciaal meel, meel van oude graansoorten
De volgende andere ingrediënten worden in de bereidingen gebruikt: zucchero, miele, cioccolato, caffè, burro, uova, ecc.
Herkomst van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Kenmerken van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Natuurlijke zuurdesem, bakpoeder, bereiding van het voordeeg
Elektrische oven