Azienda Agricola Le Fabbrie di Mesina s.s. Soc.Agr.
Het project
Azienda a conduzione familiare di allevamento ovino e produzione di pecorini. L'allevamento conta circa 600 capi di razza sarda che pascolano i pascoli aziendali che si estendono per circa 90 ettari a cavallo dei comuni di Cavriglia e Figline Valdarno.Il latte ricavato viene lavorato nel caseificio aziendale con produzione di ricotta, pecorino fresco, semistagionato, stagionato, affinato sotto fieno, foglia di noce , ecc.
La produzione segue il ciclo biologico e quindi in alcuni mesi ( ottobre-novembre) i prodotti freschi non saranno disponibili.
Het beroep en de werkwijze van Azienda Agricola Le Fabbrie di Mesina s.s. Soc.Agr.
600 dieren
Sarda
De dieren worden op de veehouderij geboren
Veehouderij met vrije uitloop
Voer op basis van gras of andere voedergewassen, voer op basis van granen
Op mijn boerderij geproduceerd, afkomstig van een Nederlandse leverancier
Ggo-vrij voer (volgens de verklaringen van de producent)
Ik behandel de dieren enkel als ze ziek zijn
Homeopathische behandeling, vaccinatie van de dieren
Ik verwerk mijn producten niet
De volgende andere ingrediënten worden in de bereidingen gebruikt: latte
Op mijn boerderij geproduceerde ingrediënten
Kenmerken van de andere ingrediënten: niet ingevuld