Boulangerie Fuselier SUCRES SALES
Het project
Bonjour,
Boulanger depuis l'âge de 14 ans, je me suis spécialisé depuis quelques années dans du pain à la farine issue de culture biologique avec comme partenaire le moulin (CEARD) à Saint-André d'Embrun (05200). Je me suis spécialisé également dans le levain naturel afin de répondre à une forte demande. Le sel de Camargue entre également dans la composition de mes pains souvent en grosses pièces.
Het beroep en de werkwijze van Boulangerie Fuselier SUCRES SALES
Afkomstig van een Nederlandse leverancier, afkomstig van een lokale landbouwer
Biomeel, speciaal meel
De volgende andere ingrediënten worden in de bereidingen gebruikt: sel de CAMARGUE
Ingrediënten afkomstig van een Nederlandse leverancier
Lokale ingrediënten (-250km), ingrediënten afkomstig van een gecertificeerde productie, ambachtelijke ingrediënten
Natuurlijke zuurdesem, bakkersgist
Gasoven