DOMAINE ALFRED WANTZ
Het project
VIGNERON INDEPENDANT EN ALSACE
En m’installant sur notre domaine familial en 2008, j’ai choisi de poursuivre une tradition viticole vieille de plus de 4 siècles. Notre exploitation à taille humaine compte 11 hectares de vignes situées sur les terroirs à dominante calcaire de Mittelbergheim.
Notre Domaine est actuellement en conversion vers l'agriculture biologique (démarche initiée en 2017).
Notre engagement est de cultiver la vigne en privilégiant la vie des sols, en renforçant les défenses naturelles de la plante, et en respectant la faune utile et les paysages.
Les raisins sont produits en pratiquant l'enherbement, le travail mécanique du sol, l'effeuillage, l'entretien des haies et talus. A l'inverse, les herbicides, fongicides et insecticides chimiques sont bannis.
Nos vins sont élaborés à partir de parcelles situées sur coteaux, ce qui leur apporte une complexité et une typicité exceptionnelles.
Les vinifications sont menées selon des principes de travail raisonné, en limitant les intrants au strict minimum afin que chaque bouteille soit le reflet de son cépage, de son terroir et de son millésime.
La production annuelle est de 40.000 à 60.000 bouteilles... selon les dispositions de Dame Nature.
Het beroep en de werkwijze van DOMAINE ALFRED WANTZ
1 gekweekte soorten per jaar
Gebruikte kweektechnieken: niet ingevuld
Gebruik van biologische meststoffen en gewasbeschermingsmiddelen
Afkomstig van een lokale landbouwer
Soort poot- of zaaigoed: niet ingevuld
Plaats van verwerking: niet ingevuld
Andere ingrediënten: niet ingevuld
Herkomst van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Kenmerken van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Notre Domaine est actuellement en conversion vers l'agriculture biologique (Bien que pratiquée depuis des années la démarche officielle a été initiée en 2017 et aboutira au label AB avec le millésime 2020). Nous sommes vignerons indépendants et ne commercialisons donc que les vins issus de nos propres vignobles.