EARL des Bruyères
Het project
Agriculture biologique certifiée par Ecocert.
Elevage Bovins viande de race Charolaise.
Production de cidre fermier et de jus de pomme bio.
Het beroep en de werkwijze van EARL des Bruyères
25 gekweekte soorten per jaar
Kweek in volle grond
Toepassing van geïntegreerde biologische gewasbescherming
Afkomstig van een binnenlandse leverancier
Biologisch zaaigoed
Verwerking door een andere werkplaats
De volgende andere ingrediënten worden in de bereidingen gebruikt: aucun
Herkomst van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Kenmerken van de andere ingrediënten: niet ingevuld
Il existe plusieurs types de cidre et chacun d'eux développe une identité différente. Ces différences naissent du terroir ou sont implantés les vergers, des variétés de pommes utilisées. A la Ferme, les pommes sont brassées à maturité, après plusieurs sous tirages pour éliminer les impuretés, le cidre est filtré sur terre puis mis en bouteille. La prise de mousse se fait naturellement.