Ferme DAGOBERT
Het project
La FERME DAGOBERT, au cœur du Parc Naturel Régional des Baronnies Provençales, est une exploitation en agriculture biologique ainsi qu’une ferme auberge.
Dagobert vous propose toute l’année en vente directe de la viande d’agneau et de porc plein air, de la charcuterie et des salaisons sans sel nitrité, du Petit Epeautre de Haute Provence ainsi que des pâtes sèches à la farine de Petit Epeautre de Haute-Provence, le tout fabriqué à la ferme.
Les repas à la ferme auberge, majoritairement bio, sur le thème de l’agneau, s’accompagnent de la production maraichère de la ferme et de produits locaux ; le tout cuisiné avec métier par Dagobert.
La ferme auberge Dagobert vous accueille, sur réservation, de Pâques à décembre.
Het beroep en de werkwijze van Ferme DAGOBERT
2 gekweekte soorten per jaar
Kweek in volle grond
Gebruik van organische meststoffen (mest, gier), gebruik van biologische meststoffen en gewasbeschermingsmiddelen
Afkomstig van een binnenlandse leverancier, op mijn boerderij geproduceerd
Biologisch zaaigoed
Verwerking in mijn werkplaats
De volgende andere ingrediënten worden in de bereidingen gebruikt: Oeufs
Ingrediënten afkomstig van een lokale landbouwer
Biologische ingrediënten, lokale ingrediënten (-250km)
Outre l'orge que nous cultivons pour nos animaux, nous cultivons également du Petit Epeautre de Haute Provence (IGP) que nous cuisinons à la ferme auberge. Nous le vendons également en grain prêt à cuisiner. Mais surtout nous en faisons des pâtes alimentaire aux oeufs : Torsades, tagliatelles et Rigatoni.